Рецепт классических зраз, которые готовятся из картофеля, куриного филе и лука. Картофельное пюре смешивают с яйцом и мукой, чтобы получить пластичную массу для лепки. Фарш для начинки готовится из обжаренного мяса и лука, которые пропускают через мясорубку. Зразы обваляют в панировочных сухарях и жарят на масле до золотистой корочки. Готовые зразы подаются теплыми со сметаной и зеленью. Рецепт на 8 зраз.